メープルシロップが大好きで、何にでもかけていた。
ホットケーキ等は普通だが、白飯、漬物等といった、通常では考えられないものにまで。
考えてみれば、自分なりの逃避だったのだと思う。辛さを、甘さで誤魔化す。
メープルシロップを使わなくなった今でも、それは変わっていない。

等級

カナダでは下記の等級(Grade)に分けられている。シロップの琥珀色は薄いほど、高級となる。